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Fajitas au bœuf et aux légumes

 
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gaifille
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Inscrit le: 20 Juil 2009
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Localisation: sherbrooke

MessagePosté le: Dim 16 Aoû - 09:11 (2009)    Sujet du message: Fajitas au bœuf et aux légumes Répondre en citant

Fajitas au bœuf et aux légumes
 

4 portions
 

1 c à table huile végétale
¾ lb lanières de bœuf
1 oignon coupé en tranches
2 carottes coupées en deux sur la longueur, puis en tranches
1 poivron rouge coupé en lanières
1 courgette coupée en deux sur la longueur, puis en tranches
3 gousses d’ail hachées finement
2 c à thé assaisonnement au chili
½ c à thé sel
¼ c à thé cumin moulu
½ tasse salsa
2 c à table jus de lime
1 trait de sauce Tabasco
8 gros tortillas de farine
 

Méthode :
 

1.       Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire sauter le bœuf, en plusieurs fois, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu’il soit doré mais encore rosé à l’intérieur. Mettre dans une assiette.
2.       Dans le poêlon, ajouter l’oignon et les carottes et cuire, en brassant de temps à autre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter le poivron, la courgette, l’ail, l’assaisonnement au chili, le sel et le cumin et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre mais encore croquants. Ajouter la salsa, le jus de lime et la sauce Tabasco. Remettre le bœuf et son jus de cuisson dans le poêlon et réchauffer 1 minute.
3.       Entre-temps, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium et les réchauffer au four préchauffer à 350°F (180°C) de 8 à 10 minutes. Garnir de la préparation au bœuf et aux légumes.


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MessagePosté le: Dim 16 Aoû - 09:11 (2009)    Sujet du message: Publicité

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