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Gâteau aux abricots

 
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gaifille
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MessagePosté le: Mer 22 Juil - 11:04 (2009)    Sujet du message: Gâteau aux abricots Répondre en citant

Gâteau aux abricots

Nombre de personnes : 6


Ingrédients pour la recette de Gâteau aux abricots :
Préparation et cuisson: 1 heure 30

8 ou 10 abricots frais
Pâte: 2 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1/2 c à café de vanille en poudre ou 1 cuillerée à soupe de rhum
1 cuillerée à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
Caramel: 10 morceaux de sucre
2 cuillerées à soupe d'eau
1 moule à manqué (de 18 à 20 cm de diamètre)


Préparation de la recette de Gâteau aux abricots :

Caramel: Dans un moule, faites chauffer sur feu moyen: sucre et 2 cuillerées d'eau. Dès que le caramel est bien doré, faites-le voyager contre les parois du moule. Retirez-le du feu avant qu'il ne soit trop brun. Laissez refroidir. Coupez les abricots en 2. Disposez-les au fond du moule, la face coupée sur le dessus. Pâte: Travaillez le beurre légèrement ramolli et le sucre dans une terrine, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse. Incorporez peu à peu: oeufs entiers, farine, vanille, levure et sel. La pâte obtenue doit être lisse. Versez-la sur les fruits et faites cuire à four chaud (th 6-7) 45 mn environ. Démoulez le gâteau au sortir du four, mais servez-le froid. Vous pouvez remplacer les abricots frais par des abricots au sirop ou des ananas.


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MessagePosté le: Mer 22 Juil - 11:04 (2009)    Sujet du message: Publicité

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