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Croustillant au fenouil et à l’orange

 
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gaifille
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Localisation: sherbrooke

MessagePosté le: Mar 21 Juil - 23:11 (2009)    Sujet du message: Croustillant au fenouil et à l’orange Répondre en citant

Croustillant au fenouil et à l’orange



Ingrédients


12 épaisses tranches de pain de blé entier
Huile à friture
7 bulbes de fenouil (réserver les feuilles pour la décoration)
7 oranges
40ml d’huile d’olive
1 bonne pincée de sel de mer


Méthode


1.       Enlever les croûtes du pain et les jeter, puis couper la mie en carrés de 7,5 cm ou 3po de coté.
2.       Creuser le centre des morceaux de pain afin de former des moules de forme régulière.
3.       Faire chauffer l’huile  dans une sauteuse et faire frire les morceaux de pain jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
4.       Égoutter complètement sur des essuie-tout, laisser refroidir.
5.       Parer le fenouil en prenant soin de réserver les feuilles pour la décoration.
6.       Peler à vif les oranges et les couper en suprême.
7.       Mélanger les quartiers d’orange avec le fenouil.
8.       Ajouter l’huile d’olive le sel et bien mélanger.
9.       Verser le tout dans les moules et décoré avec les feuilles de fenouil.


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MessagePosté le: Mar 21 Juil - 23:11 (2009)    Sujet du message: Publicité

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